Tortilla de Pasta
Ingredientes para
4 personas
250 gramos de CODITOS
1 taza de salsa de tomate fresca
6 huevos
1
tazas de queso crema
queso de gratinar, sal y pimienta al gusto
Método
La salsa de tomate se hace así :
1. Se pelan 2 tomates grandes, se les saca la semilla y se cortan groseramente
2. Se sofríen en aceite con una cebolla de huevo picada, un diente de ajo picado, 2 cucharadas de pasta de tomate un pellizco de orégano y un pellizco de azúcar. Se deja cocinar durante dos minutos, se le agrega algo de caldo de gallina, se tapa y se deja reducir unos 10 minutos a fuego medio.
Mientras tanto :
1. Cocer la pasta al denté en abundante agua hirviendo y ligeramente salada
2. Escurrirla y condimentarla con la salsa de tomate
3. Batir ligeramente los huevos, sazonar con sal y pimienta y añadir el queso crema y agregárselo todo a la pasta. Revolver todo muy bien
4. En una sartén grande antiadherente de Imusa calentar un poco de aceite Premier a fuego medio. Agregar la mezcla y tapar durante unos 6-8 minutos. Transcurrido ese tiempo voltear la tortilla sobre un plato grande, deslizar a la sartén de nuevo y cocinar destapada otros 5- 6 minutos. Se come al clima con una buena ensalada de lechuga, cebolla y tomate.
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