Torta de fríjoles

- Ingredientes:
- Cuatro tazas de fríjoles, cocidos y molidos
- 1 libra de chicharrones pequeńos bien fritos
- 1 plátano maduro, pelado y cortado en cuadritos, fritos y dorados
- 2 cucharadas de mantequilla
- 1 taza de pan tostado rallado
- Sal al gusto

Método: Se mezclan bien la masa de fríjoles, los chicharrones y el plátano maduro. Se vierte en un molde enmantequillado. Se cubre con el pan tostado y pedacitos de mantequilla y se lleva al horno precalentado a 300 grados por 20 minutos.