Carne asada en tiesto
Ingredientes:
- 3 libras de solomillo
- 1 limón (jugo)
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla de huevo, pelada y picada fina
- 2 dientes de ajo, molidos
- 1 cucharadita de panela raspada muy fina
- Sal y pimienta al gusto
Método:
Se corta el solomillo (una porción por persona). Se frotan los trozos con jugo de limón, aceite, cebolla, ajo, sal y pimienta y se dejan reposar 15 minutos. Se calienta un tiesto de barro al fuego y se engrasa un poco, se ponen a asar los filetes por ambos lados, a gusto. Se sirven sobre arepas.
Si eres amante de la gastronomía y quieres compartir tus recetas y secretos escribe al Baúl Gastronómico.