[ Carne de cerdo ] [ Carne de res ] [ Entradas ] [ Cereales y Leguminosas ] [ Hortalizas ] [ Huevos ] [ Paella ] [ Pastas ] [ Pescados y Mariscos ] [ Pollo ] [ Postres ] [ Salsas ]

CORONA DE ARROZ CON ATÚN

Ingredientes para 6 personas  
3  Tazas de arroz blanco cocinado  
4  Tomates grandes y maduritos, picados  
2  Cebollas cabezonas finamente picadas  
2  Latas de atún  
Sal y pimienta al gusto

Método
Hacer un guiso con cebolla y tomate. Añadirle el atún desmenuzado.  
Engrasar un molde de antiadherente, preferiblemente en forma de corona.  
Verter la mitad del arroz formando una capa gruesa.  
Añadir, como segunda capa, todo el guiso con atún.
Completar la tercera capa con el resto del arroz.  
Apretar con la mano un poco, no mucho, para compactarlo.  
Una vez desmoldado puede cubrirse con mayonesa casera y trozos de aceituna.  
Puede servirlo frío o caliente. Si se desea frío se desmolda una vez esté frío. Si se desea caliente se mantiene el molde caliente y se desmolda al momento de servir.

Arroz con chorizo
Arroz integral de almendras
Cazuela de Arroz
Corona de arroz con atún
Flan de arroz
Garbanzos a la Mallorquina
Risotto
Sopa de Arroz
Torta de fríjoles

Si eres amante de la gastronomía y quieres compartir tus recetas y secretos escribe al Baúl Gastronómico.